Рецепт картофельных котлет с грибной подливкой. Картофельное пюре смешивается с маслом, яичными желтками, мукой и формируются котлеты, которые обжариваются на жире. Для грибной подливки грибы варятся в течение 50 минут, затем нарезаются и обжариваются с луком на сливочном масле. Затем добавляется мука, грибной отвар и сметана. Котлеты поливаются готовым соусом перед подачей к столу.